Snel brood

Bereiding

1. Doe het water in de mengbeker en verwarm 1 min / 37°C / snelheid 1.
2. Voeg de gist, het broodmeel, de suiker, het zout en de olijfolie toe en meng 15 sec / snelheid 6. Kneed op de deegstand / 3 min zonder maatbeker erop, om het deeg luchtig te houden.
3. Haal het deeg uit de mengbeker op een licht met bloem bestoven aanrecht. Blijven er deegresten aan het mes plakken, meng dan Turbo / 0,5 sec / 2 keer.
4. Vorm een bal en geef die de vorm van een rond boerenbrood. Maak met een mes kruisgewijs 2 tot 3 insnijdingen bovenop en bestuif met bloem. Leg het brood op een bakplaat met bakpapier.
5. Plaats in een koude oven (zonder voorverwarmen), zet de thermostaat op 220°C en bak 40 minuten. Laat afkoelen voor het aansnijden.