Homemade chilisaus (glutenvrij)

Bereiding

1. Doe de chilipepers, knoflook en gember in de kom, 3 sec / snelheid 10. Duw alles met de spatel naar beneden en herhaal 3 sec / snelheid 10.
2. Voeg het water, de suiker, honing, sushiazijn en het zeezout toe en kook 10 min / 120°C / snelheid 1, met het stoommandje op het deksel.
3. Meng 1 eetlepel maizena of tapiocameel met water, voeg toe aan de saus en kook 5 min / 100°C / snelheid 1.
4. Herhaal stap 3 als de saus nog niet dik genoeg is; hij moet siroopdikte hebben (bij afkoelen wordt hij nog wat dikker). Voeg eventueel extra pitjes toe voor meer pit. Laat iets afkoelen en giet in een glazen fles.