Bereiding
- Doe de tomaten, de aardbeien (houd er 3 achter voor de garnering), knoflook, zoete ui, komkommer, het brood en de rode paprika in de kom en draai alles glad: 2 min / snelheid 9.
- Schenk het koude water erbij, kruid met zout en peper en mix opnieuw 2 min / snelheid 9.
- Maak af met de frambozenazijn en olijfolie: 20 sec / snelheid 6.
- Laat de gaspacho koud worden in de koelkast en garneer vlak voor het serveren met plakjes van de achtergehouden aardbeien.
Tips van Liesbeth
- Haast? Gebruik ijsblokjes in plaats van het water, dan kan de gaspacho direct op tafel.
Nog meer lekkers
Meer uit de categorie soepen
Liever samen koken?
Leer dit soort gerechten tijdens een workshop
Liesbeth laat je zien hoe je het maximale uit de Thermomix haalt. Of plan een gratis demo bij jou thuis.