Alle recepten
Zoet & bakken
Glutenvrije wafels
Een eigen recept van Liesbeth.
Glutenvrij 8 portiesVoorbereiding 5 minTotaal 35 minTM7 · TM6 · TM5
Bereiding
- Doe de glutenvrije bloem, suiker, het bakpoeder, de xanthaangom en het zout in de mengbeker en meng 10 sec / snelheid 4.
- Voeg de melk, zonnebloemolie, Griekse yoghurt, eieren en het vanille-extract toe en mix 20 sec / snelheid 4.
- Meng opnieuw 10 sec / snelheid 5 tot een glad beslag. Te droog? Voeg 15 g melk toe en herhaal.
- Voeg de suikerparels toe en meng op de deegstand / 1 min.
- Laat het beslag 20 minuten rusten en verwarm intussen het wafelijzer voor.
- Vet het wafelijzer licht in, giet het beslag erin en bak de wafels goudbruin en krokant.
- Serveer direct of houd warm in een oven op 100°C.
Tips van Liesbeth
- Glutenvrije wafels hebben soms iets langer nodig dan gewone wafels.
- Serveertips: banaan met yoghurt en honing, vers fruit met poedersuiker, of ahornsiroop.
- Hartige variant: laat de suiker weg en serveer met zalm of kaas.
Nog meer lekkers
Meer uit de categorie zoet & bakken
Liever samen koken?
Leer dit soort gerechten tijdens een workshop
Liesbeth laat je zien hoe je het maximale uit de Thermomix haalt. Of plan een gratis demo bij jou thuis.