Muesli Bars

Bereiding

1. Vet een bakblik in en bekleed het met bakpapier dat over de randen uitsteekt.
2. Doe de pompoenpitten, zonnebloempitten, abrikozen en dadels in de Thermomix en hak 7 sec / snelheid 6. Haal uit de kom en zet opzij.
3. Smelt de boter, suiker en honing 4 min / 90°C / snelheid 1.
4. Voeg alle overige ingrediënten toe, inclusief het pitten-fruitmengsel, en meng op de linksdraaiende stand, 30 tot 40 sec / snelheid 3. Schraap tussendoor de zijkanten naar beneden.
5. Druk het mengsel stevig in het blik (gebruik de achterkant van de maatbeker).
6. Bak 20 minuten op 180°C, maar houd ze goed in de gaten: ze gaan snel van gaar naar te donker.
7. Laat afkoelen in het blik, haal eruit en snijd in repen.